Pão Amanteigado Caseiro: Uma Delícia Fofinha para Vários Dias

Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária com este pão amanteigado caseiro que é uma verdadeira iguaria. Siga cuidadosamente os ingredientes e o método a seguir para garantir um resultado divino.

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (480g)
1 xícara de leite morno (240ml)
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar (40g)
1/2 colher de chá de sal (5g)
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100g)
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o fermento, o açúcar e o leite, misturando até obter uma consistência homogênea.
Adicione o ovo à mistura, continue mexendo e inclua metade da manteiga, mexendo até que comece a se incorporar.
Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, batendo vigorosamente a massa. Na segunda adição de farinha, adicione o sal.

Quando a massa começar a ficar pesada, transfira-a para uma superfície enfarinhada e continue adicionando farinha e sovando a massa com as mãos até atingir a consistência desejada.

Quando a massa estiver no ponto, polvilhe farinha na bancada, coloque a massa, abra-a com as mãos e comece a sová-la, incorporando o restante da manteiga até que a massa fique lisa e elástica.

Modele a massa em formato de bola, polvilhe farinha na tigela, coloque a massa, cubra-a com plástico e um pano, e deixe-a descansar por 40 minutos.

Após o período de descanso, retire o excesso de ar da massa e coloque-a na superfície enfarinhada. Divida-a em porções e abra cada pedaço formando um retângulo de aproximadamente 20x30cm, depois enrole-os como rocamboles, apertando na extremidade para evitar que se abram durante o cozimento.
Coloque os pães em formas previamente untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe-os descansar por mais 40 minutos.

Após o segundo descanso, pincele uma gema sobre os pães, decore fazendo cortes superficiais e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

Agora, aproveite este pão amanteigado caseiro e delicie-se com o resultado da sua dedicação culinária! Confira o vídeo abaixo para uma demonstração visual do processo.

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